低温冷库设备,福州元凯温室大棚,闽侯冷库

冷库的除霉杀菌与消毒方法

一、 冷库的除霉杀菌与消毒

冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌大量繁殖生长。

为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。

冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。

二、 冷库中排除异味的方法

全封闭往复活塞压缩机机壳外表的温度场可分两部分：a.上机壳受吸入蒸气的影响，温度比较低，处在微热或稍凉范围，估计在30℃左右，在吸气管的周围局部机壳表面有结露水的可能。b.下机壳内电动机的发热量和被冷冻油带出的摩擦热量，主要由蒸气带出机壳。

企业在经一番了解后，准备建冷库时，闽侯冷库，问题又来了：

一，凭什么建？

有的企业准备建库是作为第三方储存库，较终依据只是交通便利这一条件，对产业链情况摸得却不是太透，比如对于冷库周边区域以及上下游企业是否能提供稳定的业务量也不十分清楚。此时，若冒然投资，建成后也定会导致“遭冷落”的尴尬境地。

*二，建什么类型库？这与细分行业和经营产品的特性有关。中物联冷链委在研究中，将冷库按温度区间划分为：**低温库、速冻库、冷冻库、冷藏库、气调库等；按功能划分为：加工型、仓储型、配送型、批发市场型、宅配型等。

表示，未来，单一功能的冷库会越来越少。目前，冷库建设应向多温区多功能化方向发展，低温冷库厂家，即一个冷库既有储存功能也有配送、加工、分拣、包装、冷藏等功能。这是综合了企业投资、运营效率以及供应链等各方素材得出的结论。

*三，建库成本如何平衡？实践中，冷库的建设成本容易成为不少企业计算的重点，后期运营成本则考量不足。事实上，建设成本高、投资大的高端冷库往往效益在后期显现。

*四，运用仓库技术是否越先进越好。目前来看，冷库中运用自动化技术确实能提高操作效率，但密集存储技术更考验物流标准化。企业在选择时需要多参考技术*和企业的适应性。